BOLO DE CHOCOLATE COM FARELO DE AVEIA

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farelo de aveia;
• 1/2 copo de leite de coco;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa margarina;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara ;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 colher de sobremesa de baunilha.

MODO DE PREPARO

• Bater no liquidificador o leite de coco, os ovos, a margarina e a baunilha
• Acrescentar aos poucos o açúcar, o cacau e o farelo de aveia, até formar uma pasta homogênea.
• Colocar em uma tigela e acrescentar o fermento levemente com uma colher
• Untar com margarina e polvilhar farinha uma forma , preferencialmente de buraco. Colocar a massa
• Levar para assar em forno médio, por aproximadamente 30 /35 minutos.

 

 

INFORMAÇÕES E DICAS NUTRICIONAIS : o farelo de aveia fornece uma grande quantidade de fibras , sendo a beta-glucana, a mais importante ,  que é um tipo de fibra solúvel, a qual  possui a propriedade de formar um gel no intestino. Proporciona saciedade ,auxilia na defesa do organismo e melhora o funcionamento intestinal e a digestão.
Além das fibras , são fontes de proteínas, carboidratos, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, potássio e vitaminas do complexo B e E.

Na preparação acima, pode se acrescentar uva passa, tâmara , damasco ou nozes.

 

 

 

Profa Maria Helena Rodrigues Tartari

Profa Melissa Arrebola

Profa Poliana Basaglia