CAÇÃO AO MOLHO ROSÊ

 INGREDIENTES

• 1 kg de cação
• 1 colher de chá de sal
• 1 limão
• 1 pitada de noz moscada
• 1 xícara de creme de leite light
• 1 xícara de molho de tomate

 

MODO DE PREPARO

• Temperar os filés com o sal , limão e noz moscada
• Acomodar os pedaços do cação em um refratário
• Colocar o molho de tomate e depois o creme de leite
• Levar para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

 

INFORMAÇÕES E DICAS NUTRICIONAIS : os peixes e derivados fornecem ótimo valor nutricional. são grandes fontes de proteínas  ,de gorduras boas, especialmente a ômega-3 .Essa  atua no organismo reduzindo o colesterol ruim e aumentando o colesterol bom, ajuda a aliviar os sintomas da artrite por terem propriedades anti-inflamatórias , além  de melhorar o sistema imunológico. Os peixes são as melhores fontes de vitamina D , A, e E, além de minerais como cálcio, zinco, iodo, potássio, sódio e ferro.

Na preparação acima, pode utilizar outros tipos de peixes como merluza, pangasius , linguado , entre outros .

 

 

Profa Maria Helena Rodrigues Tartari

Profa Melissa Arrebola

Profa Poliana Basaglia