COMPOTA DE MAÇA

INGREDIENTES :

• 6 maças em cubinhos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 pedaço de canela em pau
• 3 cravos da índia
• 150g de uva passa branca
• 1 limão
• 2 copos de água

 

MODO DE FAZER:

• Higienizar as maças
• Cortar em cubos e espremer o limão em cima das maças
• Em uma panela colocar a água, o açúcar , a canela e o cravo . Deixar ferver
• Acrescentar as maças e as passas e deixar cozinhar ate as maças ficarem macias
• Servir quente ou fria

 

INFORMAÇÕES E DICAS NUTRICIONAIS : a maça é uma ótima fonte de pectina , uma fibra  solúvel , a qual pode ajudar na redução do LDL ( colesterol ruim ), é composta também de vitamina A, vitamina C e folato. As catequinas, substâncias com propriedades antioxidantes, também integram esta fruta.

Pode ser consumida tanto in natura como em diferentes  receitas. É  mais saudável quando utilizada com a sua casca, pois há maior ingestão de fibras. Pingar gotas de limão ajuda na conservação da maça s, evitando que elas escureçam.

Pode ser servida com granola ou iogurte.

 

Profa Maria Helena Rodrigues Tartari

Profa Melissa Arrebola

Profa Poliana Basaglia